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1、先把設備安放于平整的地面，不能有明顯的高低不平現象。
2、連接冷卻水管道，應保持兩邊平行，也可在試運轉時調整，使兩端不泄漏為止，兩端密封采用填料密封或旋轉接頭。
3、連接下料槽保溫裝置〈蒸汽進出口〉。
4、連接進料口，應在進料口裝配閥門，以便控制進料量，若物料凝固點高，應考慮在進料管道上加保溫層，防止物料在管道中堵塞，料盆中的料液應保持在三分之一左右。
5、連接電源，先調整好刮刀和筒體的距離，然后開動電機，開始刮片。
6、生產前應先檢查電源，汽源是否安全。
冷凝切片機操作規程
1、在設備使用之前，應先預熱下料盆，避免因物料和筒體之間有凝固層，而不能正常操作，一般保溫到物料成液體狀態即可。
2、在進料前應先開動滾筒，滾筒轉速可先調至每分鐘2~3轉之間。
3、進料之后，可根據切片要求調節滾筒轉速，切片產量將根據厚度及冷卻效果來決定。
4、在出料口可直接用袋接料或通過料倉。
應注意事項
1、下料槽的地方屬高溫區，應避免接觸。
2、應注意下料槽物料凝固，萬一凝固應關閉電源，把下料盆升溫至物料溶解為止，然后方可繼續生產。
3、減速機在生產之前應先加齒輪油

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